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不只優雅的法式花藝設計——Oulala Flower的「花海革命」

2019年02月 | 第三十一期

文/黎祖賢

約十年前,來自法國的Carole Delavelle橫越半個地球,來到事前一無所知的澳門。「我剛來時就察覺到澳門周圍都有花,不論是節日、廟宇、先人祭祀等,人們都會買花。」但花店、花卉或花飾裝置也好,都沒有家鄉的情懷,所以她下定決心成立了花藝設計公司Oulala Flower,為小城帶來了一場「花海革命」。「可以說這十年間我改變了澳門花藝設計行業的生態。」她瞪大眼睛、面露自信道。

 

十年磨一劍

 

Carole的自信並非沒有因由,還未來到澳門前,她在法國已是聲名顯赫的花藝設計師,為康城電影節、Dior和LV等高級品牌活動獻上一個又一個的巧手妙思,至今累積了二十多年的花藝設計經驗。自小在藝術方面亦頗有天份,也喜歡花卉,但從未打算只是簡簡單單地開一間花店。「我自小就希望將來可在課堂上跟學生分享自己的心得,這對我來說是十分重要。」

 

早年在巴黎高級花藝設計學校修畢課程後,她又花了十年時間走遍法國不同地方,跟隨有名的花藝大師工作「取花經」。「獲頒文憑只是開始,還需要從工作中汲取經驗,學得愈多技巧才能夠實踐你的構想。所以要成為專業的花藝設計師,從學習到工作,至少需要十年時間。」

 

時刻力求創新

 

直到十年前,澳門這個地方都未曾出現在她的腦海裡,但那場命中註定的邂逅卻改變了她往後人生的發展軌跡。Carole在一場宴會上偶遇澳門「水舞間」製作人Franco Dragone,對方誠邀她到澳門工作,為該劇目設計舞台裝飾。此前未曾踏足亞洲的她卻毅然答應邀約,來到地球的另一方。

 

而崇尚自由獨立的個性或者早已刻在法國人的基因入面。「2009年11月抵達澳門,工作不久後就想成立自己的公司,因為獨立對我而言是非常重要。」Oulala Flower這間花藝設計公司亦應運而生,但不諳中葡雙語、英文也是得過且過的她,坦言創業初期並不容易,不過有麝自然香,她對花藝的敏銳觸覺和精緻品味,很快就令她在一眾花海中脫穎而出。「我會因應客人對花卉的選擇提供設計服務,而且永不重複自己的設計方案,每一個活動也有不同的心思,所以客人才找我協助他們!」她自豪地說。

 

堅持自我不妥協

 

除了本地客戶,Oulala Flower也承接台灣、日本等外地活動的設計工作,客戶主要以酒店、度假村、珠寶和服裝等高級品牌為主。「大家都知道法國人的(花藝)風格,我們只採用優質花卉,並懂得配搭它們。」Carole指出法式花藝典雅與現代風格並重,並不會把多種顏色的花卉湊在一起,反而重視植物的不同質感。「我不會承接需要氣球及Hello Kitty等裝飾的設計工作,這不是我的風格;如果你不喜歡我的設計,歡迎你隨時去找別人。我知道這份堅持可能令我失去一些客人,但亦都有客人因為這樣才找我。」

 

授人以魚不如授人以漁

 

Oulala Flower另一業務是開辦花藝工作坊,並與旅遊學院等機構合作設立不同的花藝文憑課程,學費較香港的同類型課程便宜。Carole回想起剛來澳門時,小城花店數量不多,且風格頗為單一,於是冀望開辦課程教授有意投身行業的人士,為市場帶來改變。「這些年來,我在澳門的學生人數應該有上千名吧!」她面露一副不可思議的表情數算着。「有不少學生在課程後都自己開了花店,或者在酒店及博彩業從事相關工作,所以某程度上我都算改變了他們的人生。」

 

既要為客戶設計完美方案、又要開班授徒,工作繁忙時可能連續兩、三天也不睡覺,但Carole從不抱怨工作辛苦或困難,因為她正在做自己喜歡的事情。「我初初來到澳門時只是拖着一個20公斤的行李,這些年來,我沒有變得富有,但我為自己在這裡所做的一切感到自豪!」


Oulala Flower

地址:澳門沙嘉都喇賈罷麗街9C

網址:www.oulalaflower.com