Kiss Manner負責人梁永燊（Vinni Leong），24歲從英國歸澳創業，擁有海外餐廳管理經驗的他看到澳門互動文藝餐吧的市場潛力。作為澳門本土一間集餐飲、音樂、演藝、娛樂及人性化訂製服務為一體的互動時尚音樂娛樂餐吧，Kiss Manner加入多樣的文藝元素，詮釋着澳門互動文化新理念及業務模式。
合作帶動產業鏈發展
Vinni更樂意將Kiss Manner定位為「Live House」，他認為：「客人哪怕是過來品嘗一杯飲品，都可以欣賞到精彩的現場演出及互動，這種現場互動感如此強烈的餐吧在澳門比較少。」同時Vinni表示餐吧內的所有文藝表演都不會成為「餘興」節目，Kiss Manner希望客人是為了表演本身而過來消費，因爲餐吧會舉辦豐富精彩的互動演出節目，無論是演唱、DJ、話劇、魔術等都有不少觀眾提前預定門票。
此外，Vinni希望通過籌辦活動推動更多演藝界的交流，餐吧亦會與本地中小企、酒商及供應商合作，通過促銷活動推廣他們的產品，從而帶動餐飲產業鏈的共同發展。Kiss Manner還擁有一支專業的餐飲、設計及市場推廣團隊，幫助企業、表演者甚至是交流團體的活動達到的經營最佳效果。
文藝元素產生的附加價值不容小覷
對於餐吧的演藝活動，Kiss Manner會與本地的歌手和演藝人員進行合作，希望推動本土文藝市場的發展，Vinni表示：「想給他們機會和舞台去嘗試。在外國生活的時候發現餐廳會給熱愛音樂的年輕人一個舞台去演出，給他們機會去接觸觀眾，我希望澳門也能形成這樣的一種文藝風氣，這其實對餐廳本身的經營以及歌手本身的發展是互利共贏的。」
同時，Vinni認為澳門不乏優秀的表演工作者，需要給予足夠的演出機會，讓市場了解他們。而澳門市場較小，優秀的作品通過人與人之間的互動分享，很快就能獲得知名度。Vinni表示：「一間餐吧通過加入不同的文藝元素而產生的附加價值不容小覷。未來我們會跟不同地區的表演單位合作，同時發掘更多本土新生代演藝人，幫助他們提高知名度之餘，對餐廳的長遠發展亦有所幫助。」
數位媒體直播 量化推廣效果
Kiss Manner的宣傳定位主要放在數位媒體這一部分，尤其是Live Media（直播），Vinni表示：「我們很注重Instant live broadcast，爲了更好地幫助客戶和表演者推廣他們的活動或藝術作品，餐吧會對現場節目進行拍攝直播，記錄現場的精彩瞬間，亦能幫助他們獲得最大的宣傳推廣效果。」
同時Vinni表示Kiss Manner未來會將工作重心放在市場推廣方面，除了做好自身品牌的推廣外，還將整合更多資源幫助客戶進行宣傳，綜觀目前澳門廣告市場，缺乏廣告效果的量化數據統計，客戶廣告費用支出所產生的具體效果、廣告價值、觸及受眾數量都難以分析。但Vinni認為Kiss Manner當天的演出活動的觀眾數量、消費金額都會以最直接的數據形式反饋給客戶，同時新媒體平台的推廣、直播等的瀏覽量和轉發量亦是最直觀簡單的廣告效果。
靈活調整空間設計 滿足市場需求
Vinni認為澳門這類型餐吧市場認受性較低，如何將這種「貼地」演藝餐吧互動文化推廣到市場是困難的，他說：「餐廳與表演藝術結合起來，很多地方需要相互配合，尤其是表演者所需的場地問題，因為餐廳本身的座位設定限制，舞台難以根據表演者的需求作出調整，爲此我們在裝修設計的時候就考慮到這個問題，座位和設備都可以自由拼接，根據客戶或表演者的需求對場地做出靈活的調整。」
Vinni認為：「路是由人行出來的，在澳門像Kiss Manner這樣的餐吧很少人敢去嘗試，所以無論如何都要搶佔市場先機，然後清晰自己的目標，並擁有承擔風險的膽量，我覺得這是創業者首先要具備的素質。」
